為什么需要蔬菜烘干機(jī)？

脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作，蔬菜烘干機(jī)脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。蔬菜烘干機(jī)，是將新鮮或季節(jié)性蔬菜進(jìn)行脫水烘干的專用設(shè)備。

（1）提供的熱風(fēng)是純潔的熱風(fēng)，熱風(fēng)溫度根據(jù)物品需求提供，由50-160，設(shè)定溫度范圍自動(dòng)控制。

  2）蔬菜烘干機(jī)的烘箱為五層及以上結(jié)構(gòu)，循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，模仿陽光下的人工翻曬。

  3）第五層為較干的料，向上逐層漸濕，逐層脫水，較干的料觸摸的是熱風(fēng)，較濕的料觸摸的是濕熱風(fēng)，避免了較濕物品直觸摸摸干熱風(fēng)，減輕近似陽光暴曬對(duì)物品實(shí)質(zhì)和色彩造成的損壞。

  （4）蔬菜烘干機(jī)的多層翻轉(zhuǎn)烘干箱內(nèi)物品經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干，濕風(fēng)由頂層直接排空，濕風(fēng)與物品觸摸時(shí)刻極短（小于5秒鐘），完全避免了濕風(fēng)與物品觸摸時(shí)刻較長而出現(xiàn)的“漚”變現(xiàn)象，保證了物品的色彩。